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收获营养与美味-巧遇上海美食
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damufei
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上海，繁华而奢侈的大都市，服装琳琅满目，可以与世界顶尖时尚并驾齐驱；住房也正在日益与国际化接轨，各种风格的住宅令初入上海的人们不尽啧啧称赞，难怪各个城市的建筑师不去国外大城市学习交流了，有些人甚至直接COPY上海某些建筑风格，这在圈内并不是秘密；出行，漫步在处处繁华，人潮如织的街头，连呼吸的空气都是温润的，随眼就可以看到国际名车，哇，初来乍到的我，时常要将一触即发的尖叫，强忍住，哑在嗓中，还不是怕丢人吗！食，在精致的上海，还怕没有绝好的养眼又养胃还满足味蕾的美食吗？！

食，对我来讲，万事食为先，肚子空空，做事都会无精打采，自认为小女子美食家也，每到一个地方，评价它好与坏，都会毫不犹豫的偏心于吃经之上，其实确实是这样，每一个城市的发展、名气与名声，都可以从饮食文化中略见一斑，走过很多地方，吃过见过的真不少，但是有很多都是吃过就吃过了，是会随着记忆消逝了的，深刻的印象根本谈不上，但唯有上海的枣子树，令我无法忘怀，甚至于每年的长假都会跑去一趟，过过嘴瘾。枣子树可是鼎鼎有名的素食中的经典，别看是素食，他的营养含量比起肉食，有过之而无不及，太美味了，一道道精致的素食，单看它们的外观就已经垂涎欲滴了，吃到口中更觉美味只应天上有，难怪中外友人不远千里万里的齐聚一堂，在富人聚积的古北区，去枣子树用餐要提前一天预约，否则休想一品香馐。

由于忽然喜欢上了枣子树，所以又一次来到复旦，但这次却不是来上课的，是来听素食人生与素食的利益——宋渊博先生的讲座，因为我对这个问题比较感兴趣，素食的利益问题应该找医生和营养师，但枣子树的服务人员说能在复旦听到，所以毫不犹豫的参与进来。我本身并不是素食者，也可以来讲这个内容，吃素食不仅只是培养一种饮食习惯，更是培养一种素食的人生观。从发挥人道主义的角度来说，吃素食可以使更多人学会关怀他人，我就经常去买小动物然后放生。素食可以培养人们对动物的爱护，而这种对动物的爱护可以培养人们的爱心，无论是对动物，还是对认识或是不认识的人，这样就有助于国家和谐与世界和平，呵呵，说的踌躇满志！

从我们自身的角度来说，现在的人们由于肉的摄入过多，许多人都患有所谓的富贵病，比如肉食者产生的尿酸是素食者的3倍，这样肾脏就会被伤害，而年轻时还可以消化的量到了老年就无法消化了。在美国的调查表明，素食者90%~97%可以避免患上心脏病。而吃素食也可以防癌，肉食者的消化系统中会产生癌物质。吃素食也可以延缓衰老，素食的营养可以到达皮肤的末端，可以使氧化速度变慢。而素食中的水果含有大量的维生素，可以补充营养；吃素食还可以清理人的肠胃，很好的预防生病，素食者的肠道会变的很干净。另外，人们有一个很普遍的误解，认为素食会引起贫血，但植物中的含铁量远远多于动物，而且植物中的含钙量、蛋白质含量也远远多于动物，胆固醇远远少于动物。